Proteine vegetali o whey: nessuna differenza rilevata in cinque studi su principianti dell’allenamento con i pesi

Un confronto tra adulti che iniziano ad allenarsi con i pesi

I ricercatori hanno selezionato studi che confrontavano un’integrazione di proteine vegetali con un’integrazione di whey in adulti sani, di età compresa tra 18 e 59 anni, impegnati in un allenamento contro resistenza. La composizione corporea era valutata mediante assorbimetria a raggi X a doppia energia, o DEXA.

La revisione è stata registrata su PROSPERO e condotta secondo le raccomandazioni PRISMA. Cinque studi sono stati inclusi nella sintesi e nella meta-analisi. L’abstract disponibile non precisa tuttavia né il numero totale di partecipanti, né la durata degli interventi, né le dosi di proteine utilizzate.

Nessuna differenza rilevata non significa equivalenza dimostrata

Con entrambi i tipi di integrazione associati all’allenamento, gli autori riportano un’evoluzione favorevole della massa magra e della massa grassa, senza differenze statisticamente significative tra i gruppi. L’abstract non fornisce l’entità degli effetti né i relativi intervalli di incertezza.

Questa assenza di differenze rilevate non basta a dimostrare un’equivalenza. Senza queste informazioni, non è possibile stabilire quale eventuale differenza i dati consentano di escludere. La massa magra misurata non va neppure confusa con una misura diretta della forza.

Il confronto riguarda due integrazioni che accompagnano l’allenamento con i pesi. Da solo, non permette di attribuire i cambiamenti agli integratori anziché all’allenamento, né di stabilire se un integratore fosse necessario.

Soia, pisello e chia non hanno lo stesso sostegno scientifico

Gli autori considerano le proteine di soia e di pisello come possibili opzioni nutrizionali per gli adulti che iniziano ad allenarsi con i pesi e desiderano evitare le whey. Questo non consente di generalizzare il risultato a ogni formulazione commerciale o a sportivi già allenati.

Per la chia, i dati si limitano a un solo studio, che non ha mostrato cambiamenti significativi della massa magra. Questo risultato non basta né a stabilirne l’efficacia né a concluderne definitivamente l’inefficacia.

Cosa possiamo ricavare

Nei principianti dell’allenamento con i pesi, questa sintesi non evidenzia una superiorità delle whey rispetto alle proteine vegetali studiate. Soia e pisello appaiono come possibili alternative, senza un’equivalenza formalmente dimostrata.