Proteine di ceci: biomarcatori modificati nei ciclisti, senza prove di un migliore recupero

Uno studio breve, controllato con placebo

I partecipanti erano ciclisti su strada tesserati. Hanno completato un intervento di 14 giorni, condotto in doppio cieco, con assegnazione casuale a un idrolizzato di proteine di ceci o a un placebo. Il gruppo sperimentale riceveva 12 g al giorno, dopo le sessioni di allenamento. Questa quantità descrive lo studio, non è una raccomandazione d’uso.

I ricercatori hanno misurato la composizione corporea e diversi marcatori biochimici prima e dopo l’intervento. L’alimentazione e l’allenamento sono stati registrati. L’abstract non riporta differenze significative tra i gruppi riguardo agli apporti alimentari, al carico di allenamento o alla composizione corporea.

Due marcatori mostrano variazioni favorevoli

Il confronto delle variazioni tra i gruppi mostra una differenza statisticamente significativa per la lattato deidrogenasi, o LDH, e la proteina C-reattiva, o CRP. Questi due marcatori sono diminuiti nel gruppo che assumeva l’integratore, mentre sono aumentati nel gruppo placebo, lievemente nel caso della LDH.

Anche per la creatina chinasi, o CK, la variazione andava in una direzione favorevole all’integratore, ma la differenza tra i gruppi non era statisticamente significativa. L’abstract menziona inoltre una tendenza alla riduzione della mioglobina, senza dimostrare un beneficio rispetto al placebo.

Le entità assolute delle variazioni non sono fornite nell’estratto disponibile. È quindi impossibile valutarne l’importanza pratica sulla base di questo dossier: una differenza statistica non basta a dimostrare un effetto utile per uno sportivo.

Un segnale biochimico, non un miglioramento sportivo

Il limite decisivo è l’assenza di una valutazione diretta del recupero o della prestazione. Questi risultati non consentono di concludere che i ciclisti recuperassero più velocemente, tollerassero meglio l’allenamento o migliorassero le proprie prestazioni.

I partecipanti avevano già un apporto proteico abituale elevato, superiore a 2 g/kg/giorno. I risultati riguardano quindi una popolazione allenata e con un apporto proteico abbondante. Non possono essere estesi automaticamente a sportivi meno allenati, a donne o a persone che consumano meno proteine.

L’intervento riguardava uno specifico idrolizzato, non ceci consumati come alimento. Lo studio non dimostra quindi che una porzione di ceci o un altro prodotto proteico avrebbe gli stessi effetti.

Cosa possiamo ricavare

Questo studio suggerisce un effetto a breve termine su alcuni biomarcatori. Non fornisce ancora una ragione solida per acquistare questo idrolizzato allo scopo di migliorare il recupero o la prestazione.