Ernährung und Mundgesundheit: Multimediale Fortbildung scheint Zahnärzte besser zu informieren als Audio

Zwei Formate bei 166 Zahnärzten verglichen

Die Forschenden rekrutierten 2023 über berufsbezogene Onlineplattformen 166 allgemeinzahnärztlich tätige Zahnärzte. Die Teilnehmenden wurden nach dem Zufallsprinzip einer multimedialen oder einer audiobasierten Fortbildung zugeteilt, die über einen Zeitraum von einem Monat stattfanden.

Ein validierter Fragebogen erfasste das Wissen anhand von 11 Items und das selbstberichtete Verhalten anhand von 9 Items. Thematisiert wurden die Zusammenhänge zwischen Ernährung, parodontaler Gesundheit, Karies, Mundhöhlenkrebs und Zahnerosion. Die verfügbare Zusammenfassung beschreibt weder die Materialien noch den Zeitaufwand für die einzelnen Formate genauer.

Höhere Punktwerte, schwer einzuschätzendes Ausmaß

Beide Gruppen erzielten nach der Fortbildung höhere Punktwerte, sowohl beim Wissen als auch beim selbstberichteten Verhalten. Die Veränderungen innerhalb jeder Gruppe waren mit p < 0,001 statistisch signifikant. Die Zusammenfassung berichtet über größere Zuwächse mit dem Multimediaformat.

Sie nennt jedoch weder die Punktwerte vor und nach der Intervention noch den bezifferten Unterschied zwischen den Formaten oder die Konfidenzintervalle. Anhand dieser Informationen allein lässt sich nicht feststellen, ob der Vorteil des Multimediaformats einen für die Praxis bedeutsamen Unterschied darstellt.

Was diese Studie nicht nachweist

Die Studie vergleicht zwei aktive Fortbildungen; eine Gruppe ohne Fortbildung wird in der Zusammenfassung nicht beschrieben. Sie liefert daher eher Erkenntnisse zum Vergleich der beiden Formate als zur Wirkung einer Fortbildung gegenüber dem Verzicht auf eine Intervention.

Das Verhalten wurde per Selbstauskunft erfasst: Über eine Beobachtung der Beratungsgespräche oder eine Messung der Patientengesundheit wird nicht berichtet. Ein höherer Punktwert belegt daher weder, dass Ernährungsberatung tatsächlich besser vermittelt wird, noch, dass sie Mund- und Zahnprobleme verringert.

Schließlich geht aus der Zusammenfassung nicht hervor, ob die Fortschritte über den Fortbildungszeitraum hinaus anhalten. Die Online-Rekrutierung in nur einer Stadt schränkt zudem die Übertragbarkeit auf andere Fachkräfte und Versorgungskontexte ein.

Was wir daraus mitnehmen können

Multimedia ist ein möglicher Ansatz für die ernährungsbezogene Fortbildung von Zahnärzten. Diese Studie reicht nicht aus, um einen dauerhaften Nutzen für ihre Praxis oder die Gesundheit ihrer Patienten nachzuweisen.